34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)970 46 74 68

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0) 6 12 27 94 13

Andrew Jefford & Wine Scholar Guild visitent La Pèira (Terrasses du Larzac)

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)6 12 27 94 13

Transcription (Francais)

Je suis Andrew Jefford, et nous sommes aujourd’hui à La Pèira avec un groupe de la Wine Scholar Guild.

Nous avons des étudiants des États-Unis, de Hong-Kong, de Chine, des Philippines, d’Australie, du Danemark, donc un groupe bien international. Nous sommes ici aujourd’hui pour découvrir les vins de La Pèira.

C’est un endroit très spécial, sur les Terrasses du Larzac, et d’après moi, les Terrasses du Larzac sont déjà un endroit très spécial en France, une appellation très spéciale dans le Languedoc. Il y a une diversité de terroirs fantastique ici. Je pourrais en parler pendant des heures, mais l’idée, c’est que pour moi,

La Pèira se trouve dans l’un des meilleurs endroits des Terrasses du Larzac, sur ces terrasses bien drainantes, en plein milieu de l’appellation, et on peut y créer des vins d’une densité merveilleuse, aux couches merveilleuses, avec une merveilleuse concentration d’arômes et une finesse des arômes aussi. Nous avons vu tout ça en exposition aujourd’hui, dans les vins que nous avons goûtés.

C’est toujours un plaisir de venir ici et de tester la gamme, en partant des Obriers, merveilleuse ouverture pour cette gamme, avec un magnifique fruit voluptueux à apprécier. Las Flors nous emmène soudainement à un plus haut niveau de concentration et de complexité, de profondeur et d’intrigue. Ensuite, on passe à La Pèira, le vin rouge La Pèira, qui est toujours un grand plaisir, un vin merveilleusement voluptueux, que j’ai décrit une fois comme une sorte de liqueur de la garrigue. Et c’est toujours ce que j’espère trouver à La Pèira, et que j’y trouve habituellement. Ensuite, Matissat : aujourd’hui, nous avons eu la chance de goûter celui de 2007, un millésime beaucoup plus ancien. Personnellement, je n’aurais jamais deviné, si je l’avais goûté à l’aveugle, qu’il était si ancien, car il a toujours une merveilleuse densité, de la puissance et de la concentration.

C’est un pur vin de Mourvèdre. C’est toujours quelque chose à rechercher, il n’y a pas beaucoup de vins de la sorte en Languedoc. Il y a quelques autres références, ailleurs dans le sud de la France, mais pas vraiment en Languedoc, donc c’est toujours un grand plaisir d’essayer ça.

Et pour finir, il y a maintenant deux merveilleux vins blancs à tester. Il y a le Deusyls, qui est la deuxième gamme des vins blancs. Je le qualifie de deuxième gamme car il est vendu moins cher, mais pour moi, ces deux vins blancs sont presque à égalité. Ils sont tous deux d’une merveilleuse complexité. Les différences entre eux tiennent à leur variété. Donc pour moi, le Deusyls est peut-être le vin le plus typiquement languedocien, au sens où on y trouve plus de variétés du sud, un joli vin glycérique, parfumé, là encore, mais plutôt sur des notes d’anis, alors que comparé au La Pèira Blanc, qui est fait de Viognier et de Roussanne, c’est là encore un vin très parfumé, mais les parfums sont plus exotiques, si je puis dire — miellés, riches ; mais ce sont deux merveilleux vins blancs, et là encore, un grand plaisir à les tester. Donc lors d’une journée très difficile, où il a plu, et où nous avons eu des soucis pour nous rendre ici, nous sommes finalement arrivés, nous avons eu une dégustation magnifique, donc nous rentrons tous à la maison très satisfaits.

La Pèira Film par Mathias Leclerc Montage et son : Tom Wood Musique : Rob Dougan Merci à Andrew Jefford et à toutes les personnes de la Wine Scholar Guild pour votre visite à La Pèira.

Articles d’Andrew Jefford sur les « Terrasses du Larzac »

Andrew Jefford  a été dans les années 2008 et 2009 le premier critique de vin à reconnaître  les Terrasses du Larzac comme une appellation de premier choix dans le sud de la France. Il prenait ainsi une position déterminée face à quelques sceptiques et il présentait même des vins particulièrement  intéressants de cette région.

Andrew Jefford – The Financial Times  8 août 2009
« Je pense que la réponse se trouve dans le sol »

« Le nom à retenir est Terrasses du Larzac. Le Larzac est un haut plateau calcaire où vivent les brebis dont le lait caillé est transformé dans des caves humides en un Roquefort au goût salé et délicieusement parfumé. Les vignobles de ce terroir particulier, englobé dans la vaste appellation Coteaux du Languedoc, se situent sur les pentes et les terrasses du versant sud de ce haut plateau. Quand on se passionne pour la géologie des vignobles et son influence sur le vin, on fera ici de belles découvertes dans les années à venir. » (lien)

Andrew Jefford – Decanter Magazine 2009
« Sachez apprécier le Languedoc tant que vous le pouvez »

« Où trouve-t-on le plus beau terroir du Languedoc ? J’adorais les sauvages Corbières, la somptueuse appellation La Clape, le Pic Saint Loup plein d’arômes (qui produit de splendides Syrah), la solide appellation Saint Chinian et le Faugères, très minéral. Les cailloutis et la chaleur de Pézenas enchantent depuis longtemps les vins du Prieuré Saint Jean de Bébian et commencent maintenant à inspirer de la même manière Mas Belles Eaux d’Axa.  J’ai cependant une théorie que j’aurai le plaisir de mettre à l’épreuve pour le restant  de ma vie. Cette théorie est que les Terrasses du Larzac est le terroir le plus exceptionnel du Languedoc. » (lien)

Andrew Jefford – http://andrewjefford.com – 2008
« Sols rocailleux et jus de roche »

http://andrewjefford.com

« Depuis Pézenas, j’ai fait un tour aux Terrasses du Larzac. Où se situe le plus grand terroir du Languedoc ? On peut penser à Faugères, à Pic Saint Loup, à certaines parties de Saint Chinian, au Minervois, à La Livinière, peut-être à La Clape, mais après mon voyage je peux vous affirmer une chose : si vous aviez envie de me faire un chèque d’un million d’euros et de me charger de trouver quelque part un endroit pour faire du grand vin rouge, je regarderais de très près les Terrasses du Larzac. » (lien)

[File: LA PEIRA AJ TASTING TW V6 SUB FR}]

Présentation de Nicolas Giraudeau – Régisseur/ Winemaker à La Pèira [Terrasses du Larzac]

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)6 12 27 94 13

Nous sommes heureux d’annoncer que Nicolas Giraudeau a rejoint La Pèira en tant que winemaker et régisseur.

Nicolas a étudié l’œnologie à l’école de viticulture et d’œnologie de La Tour Blanche et a travaillé au Château Smith Haut Lafitte et au Château Pape Clément Pessac-Léognan. À son époque, il est même venu d’aussi loin que le canton du Valais, la Suisse et la Nouvelle-Zélande, jusqu’à Saint-Chinian tout proche. Nicolas est également titulaire d’une maîtrise en gestion des vignobles de Bordeaux Sciences Agro – École Nationale Supérieure.

Le Jugement d’Anvers : La Pèira Contre Les Premiers Crus 2005-2015 – Dîner Young Charly

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)6 12 27 94 13


    C’est dans la somptueuse ville d’Anvers, au sein du merveilleux restaurant du port, Het Pomphuis, que nous nous sommes retrouvés pour un dîner La Pèira avec Young Charly. Young Charly représente exclusivement les vins de Gaja, Ornellaia, Chapoutier, Champagne Gosset, Domaine Ott (pour n’en citer que certains parmi son portefeuille exceptionnel) et a accueilli et organisé une fantastique exploration des millésimes de La Pèira produits lors de la dernière décennie.

 

Les Vin

Port House: Antwerp Headquarters Courtesy of Zaha Hadid Architects

Capitainerie du port : Anvers.
Remerciements à Zaha Hadid Architects

Après un apéritif (Champagne Gosset) en contemplant le navire de l’architecte Zaha Hadid se trouvant au sommet de l’ancienne capitainerie du port, le dîner a commencé avec les blancs : La Pèira Deusyls 2015 et La Pèira blanc 2015. Le La Pèira Deusyls 2015 a impressionné par son exubérance de jeunesse, tandis que le La Pèira blanc 2015 (mélange de Roussanne, Marsanne et Viognier) était plus réservé avec une envie de maturité. Deux vins contrastés, qui ont tous deux trouvé des adeptes au sein du groupe. Vint ensuite le troisième vin du domaine, Obriers de la Pèira, et deux millésimes (le 2014 et le 2007) de Las Flors de la Pèira. Là encore, les deux millésimes de Las Flors ont offert un contraste. Le 2007 – en partie dû à son millésime – était plus dense, plus sombre et plus concentré que le 2014. Le millésime 2014 offrait quant à lui une vivacité, une sensation plus fruitée et différentes saveurs. Tous deux ont été appréciés comme l’expression de leurs millésimes respectifs, avec des dégustateurs différents exprimant un penchant pour chaque millésime. Enfin, quatre millésimes contrastés de la cuvée La Pèira : 2006, 2009, 2012, 2014. Rapidement : le millésime 2006 était continental et avait des notes de Médoc, le millésime 2009, immensément opulent, riche et méditerranéen, le millésime 2012, moyennement corsé, d’une pureté et d’une concentration équilibrées était d’une maturité parfaite et le millésime 2014, corsé, mais équilibré avec une belle transition de l’attaque, au milieu du palais, à la fin. C’était un véritable plaisir de déguster ces vins, qui ont fait ressurgir bien des souvenirs.

Le Jugement d’Anvers

La Pèira et Les Premiers Crus Sur une Décennie

Dans le cadre des notes de programme de Young Charly, la performance de La Pèira au cours de la dernière décennie a été répertoriée – aux côtés de celle des Premiers Crus/Premiers Grands Crus de Château Lafite Rothschild, Château Mouton-Rothschild, Château Margaux, Château Latour, Château Haut-Brion. William Mortelmans, directeur général du (désormais) ironiquement nommé Young Charly (l’un des plus grands négociants et importateurs de vin en Belgique & propriétaire de Saint-Émilion Grand Cru, Château Fougueyrat) a remarqué que La Pèira avait surpassé presque tous les 5 Premiers Crus de Bordeaux au cours de la dernière décennie et a ainsi organisé le dîner rétrospectif et une merveilleuse soirée d’exploration des vins de La Pèira de cette époque (la soirée était uniquement axée sur les vins de La Pèira) autour du thème : Le jugement d’Anvers.

La Pèira Deuxième

Au sein du groupe, La Pèira est arrivée en deuxième position après Haut-Brion pendant la décennie où les notes du Wine Advocate ont été moyennées. • Château Haut-Brion 96,82 • La Pèira 95,82 • Château Latour 95,73 • Château Margaux 95,36 • Château Mouton-Rothschild 95,09 • Château Lafite Rothschild 95,00. Au fil des années, les vins ont été notés par David Schildknecht, Jeb Dunnuck (plus récemment), Robert Parker et Neal Martin.
Ce fut un réel plaisir de rencontrer des partisans du domaine, et de présenter les vins avec Young Charly qui ont tous été de grands partisans du travail du domaine au fil des années. Il fait partie d’un petit groupe restreint de passionnés issus de différents pays ayant rendu possible le travail de La Pèira

Pour en savoir plus sur les vins dégustés :

 Deusyls de La Pèira 2015

[Notes de dégustation de tous les millésimes du second Deusyls blanc de La Pèira – lien]

 La Pèira Blanc 201

[Notes de dégustation de tous les millésimes de La Pèira Blanc – lien]

Obriers de la Pèira 2014

[Notes de dégustation de tous les millésimes d’Obriers de la Pèira – troisième vin du domaine, ou vin d’entrée de gamme – lien]

Las Flors de la Pèira 2007

Las Flors de la Pèira 2014

[Notes de dégustation de tous les millésimes de Las Flors de la Pèira, le second vin du domaine – lien]

La Pèira 2006

La Pèira 2009

La Pèira 2012

La Pèira 2014

[Notes de dégustation de tous les millésimes de La Pèira – lien]


Jacques Perrin, le philosophe du vin, sur La Pèira

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)6 12 27 94 13

La Peira Matissat en tête du palmarès des meilleurs vins rouges de France 2014

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)970 46 74 68

Lafont Presse 100 meilleurs vins de France

C’est ce que révèle le Classement des Meilleurs Vins de France 2014, publié aux éditions Lafont Presse, où La Pèira Matissat 2010 est également classé meilleur vin du Languedoc-Roussillon, au sein d’une sélection d’une centaine de crus de l’Hérault, parmi lesquels figurent les domaines de la Grange des Pères, de Peyre Rose, du Mas Jullien et de Gauby.

Issu de 100% Mourvèdre, La Pèira Matissat s’est vu attribuer la note parfaite de 100 points, plaçant La Pèira parmi les figures de proue du monde du vin : Château Pichon-Longueville Comtesse (Pauillac), Château Montrose (Saint-Estèphe), Château Léoville-Barton (Saint-Julien), Château Pape-Clément, Château de Beaucastel (Châteauneuf-du-Pape), Guigal (La Landonne), et Chapoutier (Côte-Rôtie, Hermitage, and Châteauneuf-du-Pape).

Commentant le domaine, Bertrand ROUGIER, rédacteur en chef chez Robert Lafont, s’exprime ainsi dans le magazine Art de Vivre :

« Ayant vu le jour seulement en 2004, La Pèira en Damaisèla fait partie des propriétés du Languedoc-Roussillon qui, en une poignée d’années seulement, ont contribué à complètement modifier le paysage et l’horizon de leur appellation, en se plaçant sur le plan qualitatif au niveau, voire au-dessus, des 1er crus classés du bordelais et des Grands Crus bourguignons. »

La Peira 2010 Terrasses du Larzac

La Pèira 2010

Guide Lafont Notes de Dégustations

La Pèira 2010 (98/100)
« Un vin grandiose au point que la fin de sa dégustation rend toujours son dégustateur un peu triste. » (lien)

Las Flors de la Pèira 2010 (94/100)
« Un vin si bon qu’il pourrait en devenir dangereux. » (lien)

Obriers de la Pèira 2011 (90/100)  (lien)

Matissat 2010 (100/100)
« légendaire » (lien)

Matissat 2010 Terrasses du Larzac

Matissat 2010 Terrasses du Larzact: Meilleur vin rouge de France

S’il n’est pas le domaine le plus célèbre de la région, La Peira s’est d’ores et déjà attiré un florilège de superlatifs – comme en témoignent par leurs éloges les critiques cités ci-dessous.

« Pour de nombreux observateurs, il s’agit du domaine le plus excitant du Languedoc. »
Robert Parker (lien)

«  Que l’on ne s’y trompe pas, ce vin, comme le domaine dont il est issu, occupent une place résolument à part. »
Jancis Robinson MW (lien)

« Capable de rivaliser avec les meilleurs vins de Bordeaux et du Rhône. » « La preuve de sa grandeur c’est qu’il m’a obligé à repenser mon panthéon personnel »
Andrew Jefford – Decanter (lien)

« Le meilleur producteur du Languedoc Roussillon. »
Jeb Dunnuck – Wine Advocate (lien)

« Des vins pouvant soutenir la comparaison avec les icônes mondiales parmi les grands vins. »
David Schildknecht – Wine Advocate (lien)

« La cuvée phare de cette nouvelle exploitation est tout droit destinée à devenir le nouveau vin culte du monde. »
Gary Vaynerchuk – Wine Library (lien)

« Stupéfiant par sa texture et sa profondeur de goût, ce vin me rappela par moments le Château La Mission Haut-Brion 1989, le Fattoria Galardi Terre di Lavoro 2004 et le Henri Bonneau Reserve des Célestins 1990. »
Jay McInerney – Wall Street Journal (lien)

Le Classement des Meilleurs Vins de France 2014  PDF [Lafont Presse] lien ici.

TERRASSES DU LARZAC Appellation de l’année 2011 de Bettane & Desseauve

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)970 46 74 68

Les Terrasses du Larzac: Appellation de l’année 2011 de BETTANE & DESSEAUVE  (©V. Bedos-St Jean de Fos)

Michel Bettane et Thierry Desseauve ont élu les Terrasses du Larzac  « Appellation de l’année » en 2011

Les célèbres critiques Michel Bettane et Thierry Desseauve ont élu les « Terrasses du Larzac »  « Appellation de l’année » en 2011.

« Un travail de 30 ans. La dénomination Terrasses du Larzac est née de l’imagination des ‘professionnels de la profession’, lorsqu’ils décidèrent de distinguer certains terroirs méritants de l’immense AOC Coteaux du Languedoc.

Ce type de décision est souvent plus dicté par des impératifs politiques que par une réelle évidence qualitative. Rien de tout cela ici: cette zone géologique de fracture entre le Causse du Larzac et la mer Méditerranée, située, au nord du département de l’Hérault, possède un potentiel incroyable, illustré d’ailleurs dès la fin des années 1970 par un vin qui n’a jamais sollicité l’AOC, le fameux Daumas Gassac. Aujourd’hui rejoint par d’autres vins cultes, en appellation comme en vin de pays, ce secteur mériterait très largement un statut à part.

Un terroir, un vrai. »

Articles d’Andrew Jefford sur les « Terrasses du Larzac », publiés en 2008 et 2009

Andrew Jefford  a été dans les années 2008 et 2009 le premier critique de vin à reconnaître  les Terrasses du Larzac comme une appellation de premier choix dans le sud de la France. Il prenait ainsi une position déterminée face à quelques sceptiques et il présentait même des vins particulièrement  intéressants de cette région.

Andrew Jefford – The Financial Times  8 août 2009
« Je pense que la réponse se trouve dans le sol »

« Le nom à retenir est Terrasses du Larzac. Le Larzac est un haut plateau calcaire où vivent les brebis dont le lait caillé est transformé dans des caves humides en un Roquefort au goût salé et délicieusement parfumé. Les vignobles de ce terroir particulier, englobé dans la vaste appellation Coteaux du Languedoc, se situent sur les pentes et les terrasses du versant sud de ce haut plateau. Quand on se passionne pour la géologie des vignobles et son influence sur le vin, on fera ici de belles découvertes dans les années à venir. » (lien)

Andrew Jefford – Decanter Magazine 2009
« Sachez apprécier le Languedoc tant que vous le pouvez »

« Où trouve-t-on le plus beau terroir du Languedoc ? J’adorais les sauvages Corbières, la somptueuse appellation La Clape, le Pic Saint Loup plein d’arômes (qui produit de splendides Syrah), la solide appellation Saint Chinian et le Faugères, très minéral. Les cailloutis et la chaleur de Pézenas enchantent depuis longtemps les vins du Prieuré Saint Jean de Bébian et commencent maintenant à inspirer de la même manière Mas Belles Eaux d’Axa.  J’ai cependant une théorie que j’aurai le plaisir de mettre à l’épreuve pour le restant  de ma vie. Cette théorie est que les Terrasses du Larzac est le terroir le plus exceptionnel du Languedoc. » (lien)

Andrew Jefford – http://andrewjefford.com – 2008
« Sols rocailleux et jus de roche »

http://andrewjefford.com

« Depuis Pézenas, j’ai fait un tour aux Terrasses du Larzac. Où se situe le plus grand terroir du Languedoc ? On peut penser à Faugères, à Pic Saint Loup, à certaines parties de Saint Chinian, au Minervois, à La Livinière, peut-être à La Clape, mais après mon voyage je peux vous affirmer une chose : si vous aviez envie de me faire un chèque d’un million d’euros et de me charger de trouver quelque part un endroit pour faire du grand vin rouge, je regarderais de très près les Terrasses du Larzac. » (lien)

La Pèira et La Muntada du Domaine Gauby en tête du classement des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon dans le « Rhone Report » de Jeb Dunnuck

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE

34750 HAMEAU DE SAINTE-BRIGITTE, +33 (0)970 46 74 68

+33 (0)970 46 74 68



« The Rhone Report »  de Jeb Dunnuck sur La Pèira

La Pèira 2007 arrive en tête des vins rouges du Languedoc-Roussillon – au même niveau que La Muntada 2007 du Domaine Gauby – face à des concurrents réputés comme Grange des Pères, Clos Marie, Mas Jullien, Montcalmès, Clos des Truffiers, l’Oustal Blanc, etc.

Le « Rhone Report » numéro 7 sur La Pèira :

« Ce domaine continue à produire des vins de classe internationale qui ne se distinguent pas seulement par beaucoup de caractère inimitable, mais également par une élégance et un raffinement que l’on ne rencontre pas souvent, où que ce soit. »

« De loin un des meilleurs vins de la région (et j’inclus volontiers toute la partie sud du Rhône dans cette comparaison). »

La Pèira 2007 et La Muntada 2007 du Domaine Gauby: en tête du classement des meilleurs vins du Languedoc-Roussillon dans le « Rhone Report »


« Ce domaine situé dans le nord de l’Hérault, à une bonne quarantaine de kilomètres de la Méditerranée et au sud du Massif Central, dans le village de Saint-Saturnin-de-Lucian, continue à produire des vins de classe internationale qui ne se distinguent pas seulement par beaucoup de caractère inimitable, mais également par une élégance et un raffinement que l’on ne rencontre pas souvent, où que ce soit. Cette région bénéficie en même temps de saisons d’été particulièrement chaudes et prolongées et d’hivers plutôt froids, mais aussi de très importantes variations thermiques journalières à cause de son éloignement de la mer. »


La Pèira Terrasses du Larzac La Pèira 2007                                       98

La Pèira Terrasses du Larzac Las Flors de La Pèira  2007                  93
La Pèira Terrasses du Larzac Obriers  de La Pèira     2008                91

2007 La Pèira Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac (France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Terrasses du Larzac)

« Absolument fascinant, à la limite de la perfection, le millésime 2007 de La Pèira – Coteaux du Languedoc  – Terrasses du Larzac est la cuvée de prestige du domaine, un assemblage de 68% de Syrah et de 32% de Grenache du lieu-dit Bois de Pauliau, vieilli 18 mois en fut de chêne. D’une couleur rouge vif, il développe au nez des arômes d’une délicate crème de cassis et de mûres, de viande fumée, d’épices exotiques, de violettes et de bois parfaitement intégré. A un bon niveau de maturité et atteignant une grande subtilité, le vin présente une incroyable pureté, précision et fraîcheur sans le moindre soupçon de chaleur, de sur-maturité ou de lourdeur. Avec beaucoup de corps et une texture riche, la même légèreté et élégance prometteuse au nez, ce vin présente un équilibre parfait, un milieu de bouche profond et concentré, un fruit parfaitement mûr et une fin de bouche d’une grande puissance, accompagnée d’une abondance de tannins extrêmement fins. Peu de vins réussissent un tel mélange de maturité, d’élégance et d’équilibre et celui-ci y réussit avec beaucoup de classe! Je ne doute pas que ce vin vieillira de manière harmonieuse, mais étant donné son équilibre parfait et son élégance, vous ne risquez rien à le boire jeune. De loin un des meilleurs vins de la région (et j’inclus volontiers toute la région sud du Rhône dans cette comparaison). A à ne pas rater! » (98 points)

2007 La Pèira Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac Las Flors (France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Terrasses du Larzac)

« Las Flors 2007, plus riche et plus puissant que la cuvée de prestige est un assemblage de 37% de Syrah, 47% de Grenache et 16% de Mourvèdre, vieilli en fût de chêne pendant 18 mois. Il arbore une robe opaque, couleur d’encre, qui enveloppe une énorme charge d’arômes de pruneaux et de cassis, de réglisse, de café grillé et de terre chaude. Au fil des heures, ce vin embellit avec l’apparition de pointes de garrigue et d’épices qui lui apportent une fraîcheur et une complexité sans lesquelles il resterait très dense et impénétrable. Avec beaucoup de corps en milieu de bouche et magnifiquement assemblé, une texture raffinée qui imprègne la bouche, un solide équilibre et une fin de bouche tannique aux accents de chocolat, ce vin se révèle en fait moins facilement que La Pèira 2007 et gagnerait à passer en cave. Je pense que 3 à 5 ans en bouteille lui feraient du bien et qu’ensuite il sera excellent à boire pendant une dizaine d’années. Je l’aurais peut-être encore aimé davantage si je ne l’avais pas goûté immédiatement après La Pèira 2007. » (93 points)

2008 La Pèira Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac Les Obriers de La Pèira (France, Languedoc Roussillon, Languedoc, Coteaux du Languedoc Les Terrasses du Larzac)

« Soyeux et parfumé, avec une élégance discrète, comparable à une Syrah du nord du Rhône, Les Obriers de La Pèira 2008 est un assemblage de 59% de Cinsault et de 41% de Carignan qui provient du sol chargé de cailloux et de pierres calcaires du lieu-dit Belle-Feuille. Il présente des arômes envoutants de fleurs coupées, de terre humide et des notes minérales soutenues par des arômes de framboises fraîches et de fruits à noyaux. On retrouve ces arômes en bouche avec un corps moyen, une structure pleine de vitalité et une magnifique harmonie entre acidité, tannin et fruit, ainsi qu’une fin de bouche propre et parfaite. Au lieu d’en mettre plein la vue, il brille par son équilibre, sa pureté et sa vitalité. Je le boirais dans les 2 à 4 ans, mais il pourrait nous réserver des surprises et bien vieillir. Le temps le dira. » (91 points.)

 « Rhone Report » No. 7 :

Philippe Cambie, Michel Tardieu, Vincent Maurel, avec Jeb Dunnuck à l’Hospice du Rhône

Le « Rhone Report » de Jeb Dunnuck est une newsletter trimestrielle, consacrée aux vins du Rhône et aux autres vins dans le monde, produits à partir des mêmes cépages traditionnels de cette région. Le numéro 7 était consacré au Languedoc-Roussillon, au Rhône sud et à la Provence, au Rhône nord, à l’Espagne et aux Châteauneuf-du-Pape 1998 et 2001.

(suite…)

Andrew Jefford sur les Terrasses du Larzac: « Le Plus Grand Terroir du Languedoc »

La Pèira Terrasses du Larzac Les Vendanges 2010 (©V. Bedos-St Jean de Fos)

SOLS ROCAILLEUX ET JUS DE ROCHE

Traduit de l’anglais du texte original d’Andrew Jefford, le célèbre critique de vin au Decanter, The World of Fine Wine, the Financial Times et d’autres encore. Extrait de l’article [09/30/2008] 

*** © Andrew Jefford: http://www.andrewjefford.com/ ***
— 

J’ai quitté Pézenas pour examiner de plus près les Terrasses du Larzac. Où se trouve le plus grand terroir du Languedoc ? Vous pouvez plaider pour Faugères, Pic St.Loup, certaines parties de St-Chinian, Le Minervois, La Livinière, peut-être La Clape, mais après mon voyage, je dois dire que si vous devez me faire un chèque d’un million de dollars et me dire d’aller trouver un endroit pour faire du grand vin rouge, de tous les lieux, j’accorderais la plus grande attention aux Terrasses du Larzac.

(A propos, je ne voudrais pas vexer la Catalogne française en l’incluant dans le « Languedoc » comme le fait maintenant, pour notre inconfort, la législation française du vin. Pour moi, Roussillon est définitivement une autre région).

Les Terrasses du Larzac sont un terrain de jeu minéral comprenant au moins cinq terroirs internes. Après mon voyage, j’en sais un petit peu plus qu’auparavant mais c’est merveilleusement complexe et il y a beaucoup plus à apprendre. Mas Jullien, Grange des Pères et Mas de Daumas Gassac ont contribué jusqu’à présent, à des degrés divers, à la réputation du terroir mais il y a d’autres qui arrivent, plus remarquablement, La Pèira en Damasèla ( qui, comme le Mas Julien, se trouve près de Jonquières ).

La Pèira: Terrasses du Larzac

C’est le domaine auquel je me réferre dans mon dernier blog. Leurs vins sont les vins inconnus au sujet desquels je vais écrire dans ma chronique « Une Bouteille » pour The World Of Fine Wine, n° 21. J’essaie d’éviter les superlatifs tonitruants qui peuvent dévaluer les critiques de vin mais les efforts fournis par l’équipe de La Pèira dans les millésimes 2005, 2006 et 2007, envoyés en dégustatation au Royaume uni, m’ont littéralement « soufflé ». En effet, ils m’ont impressionné tout le long jusqu’au vignoble et jusqu’au chai flambant neuf et nickel. Là, j’ai rencontré le vigneron Jérémie Depierre qui a travaillé dans toute la France et qui a évidemment beaucoup appris en chemin et Rob Dougan dont c’est le projet et l’initiative ( avec sa partenaire, Karine qui a grandi à Montpellier ). R. & K. vivent au Royaume Uni mais font l’aller-retour, style EasyJet, pour réaliser ce projet avec le concours du talentueux Jérémie.

En fait, j’étais plutôt nerveux à  propos de cette visite puisque j’avais tellement aimé ces vins que je pensais que ( attendez-vous à un autre cliché militaire ) j’étais allé trop loin pour cette pièce WOFW. Nous avons à nouveau goûté les différents éléments de cet assemblage 07. Phew ! Non, je ne l’ai pas fait. Extraordinaire – et c’est le dernier superlatif tonitruant du jour. Je ne suis pas sûr d’avoir déjà goûté meilleur Mourvèdre, certainement pas depuis mon dernier passage à Bandol.

Rob a l’air très cool et séduisant sur tous ses sites Internet mais il avait l’air plutôt débraillé et poète maudit quand nous nous sommes rencontrés.

Robert Dougan, Jérémie Depierre, et Karine Ahton de La Pèira

Quand je lui ai demandé d’où venait l’argent pour faire ces vins merveilleux et construire le chai, il m’a montré les trous dans ses chaussures. Jérémie m’a confirmé toutefois que Rob est un jusqu’au-boutiste. Sa recommandation : ce que Jérémie faisait lui importait peu aussi longtemps qu’aucun compromis n’entrait en jeu. Des petites récoltes (7-26 hl/ha ), tri, vinification très lente, non-interventionniste : cela a marché. Mais cela n’aurait pas marché aussi bien s’il n’y avait pas en premier lieu, un grand terroir.

Recherchez ces vins éblouissants en temps utile chez Berry Bros au Royaume Uni et chez les cavistes fournis par Eric Solomon aux E.U. Robert Parker vient juste de consacrer au millésime 06 du troisième vin ( Les Obriers ), une bonne critique et une note de 93 points et j’attends avec impatience ce qu’en pense à son tour, David Schildnecht.

Il y avait d’autres choses très surprenantes aux jolies Terrasses du larzac. Le vignoble de La Pèira est situé sur un banc de terre plate, jonchée de cailloux mais quand vous parvenez dans le secteur de St Jean de la Blaquière, vous arrivez sur des collines de pierres presque terrifiantes. Les rudes vignobles de schist du bien nommé Domaine de la Sauvageonne, dynamités pour permettre leur existence, donnent un air apprivoisé à certaines parties du Douro tandis que des parties du domaine de Joël Foucou tout près, Le Plan de L’Om, se trouvent sur une étonnante roche rouge d’origine volcanique localement appelée, ruffes ( le reste est sur du schist ).

Jeunes vignes de Mourvèdre à La Peira (© V. Bedos-St Jean de Fos)

Les vins vinifiés par Gavin Crisfield à La Sauvageonne avaient un goût aussi minéral qu’avait l’air le vignoble (bien qu’aucun d’entre eux, même pas la cuvée appelée Les ruffes, est mono-terroir ). J’ai aimé la pureté de Pica Broca 2005 et le Puech de Glen 2005.

Le Cinsault est parfois appelé « Le Pinot du Languedoc » et une gorgée de Plan de L’Om Paysage 2006 ( 85 % duquel est Cinsault centenaire ) en apporta délicieusement la preuve. L’Oeillade, également, est une sorte de liqueur de la garrigue. ( Berry Bros aussi en a eu vent même si je ne peux en trouver actuellement sur leur site ).

A St Jean de Fos, Laurent et Geneviève Vidal à Mas Conscience ont aussi bien des cailloux provenant de rivières que de débris de roche calcaire dans différents vignobles : les vins tels que L’As et le Carignan pur Le Cas sont dotés d’une douceur et d’une souplesse plus grandes mais n’ont pas moins de caractère régional qu’ à Jonquières et St Jean de la Blaquière. ( Encore Berry Bros ! Simon Field a joué au fin limier ).

J’ai dîné avec l’éloquent Vincent Goumard qui a succédé au père d’Olivier Jullien, Jean-Pierre, au Mas Cal Demoura et bu le millésime 2004; également avec le médecin et écrivain Jean-Louis Sagne de Causse d’Aboras. Leurs vins étaient en fait des choix parfaits pour le dîner puisque les produits des deux domaines se distinguent par la finesse, l’élégance et l’équilibre dans le contexte du Languedoc. La plus grande cuvée Causse d’Arboras se nomme ‘ Les trois J ‘ : le millésime 2003 avait un début merveilleusement chaleureux et onctueux ( ces vignobles sont ceux qui sont situés le plus haut sur Les Terrasse du Larzac et résistent donc bien à la Grosse Chaleur ) et le millésime 2004 est bien réalisé et très gouleyant également, presque comme l’équivalent languedocien d’un Bordeaux bien fait et plein de maturité. Mon choix des vins de Mas Cal Demoura se porta sur le Feu Sacré, 2006, un Grenache presque pure vieille-vigne qui parvint à être simultanément suave, musculaire et minéral. —

PDF: Sols Rocailleux et Jus de Roche par Andrew Jefford (traduction)

Le Nouveau Visage du Vignoble Français – Andrew Jefford (HACHETTE)

“un livre passionnant” Thierry Desseauve

“Amateur très éclairé … Superbe.” Alain Sarraute, Le Figaro

“Exceptional … a must buy and read.” “My book of the year for 2003 has to be Andrew Jefford’s New France – a brilliant effort” Robert Parker

“the best book around on the contemporary French wine business” Eric Asimov, The New York Times

La Pèira, Grange des Pères, et Domaine Gauby “Muntada” dans le Wall Street Journal: Dégustation Languedoc-­Roussillon

Wall Street Journal – Dégustation Languedoc-Roussillon – Jay McInerney

L’appellation Terrasses du Larzac (©V. Bedos-St Jean de Fos)

(Traduction – l’article en anglais ici – PDF de la traduction: Dégustation Languedoc-Roussillon)

Dégustation Languedoc-Roussillon

Par Jay McInerney ( Wall Street Journal 18 septembre, 2010)

Le Languedoc-Roussillon  est  une  région vaste et hétérogène sur le plan géologique (la preuve, ce nom composé), un croissant s’étendant le long de la Méditerranée, des Pyrénées aux Costières de Nîmes, produisant un océan de vin dont la plupart n’est  pas vraiment intéressant.

Mais je me suis souvenu à nouveau hier soir de l’énorme potentiel de cette région (ou pour être plus précis, de ces deux régions) quand j’ai ouvert une bouteille de 2007 La Pèira Terrasses du Larzac une semaine après m’être délecté d’une bouteille de Domaine Gauby Côtes du Roussillon “La Muntada”.

Gérard  Gauby est un des pionniers de la région qui fait de la culture biodynamique et crée des vins à partir des vignes très anciennes qui combinent  puissance et  finesse. La Muntada êtait un vin extraordinairement riche et complexe qui avait beaucoup de personnalité et de caractère sans jamais être excessif malgré  sa densité et sa puissance. (Je n’avais pas pris de notes, il y avait des nuits comme cela.)

La Pèira en Damaisèla est un nouveau domaine appartenant, selon l’estimable David  Schildknecht sur eRobertparker.com, au compositeur Robert Dugan, basé à Londres. Malgré les différentes (ou mauvaises) orthographes, je me demande s’il s’agit de la même personne que Robert Dougan, le compositeur du succès “Clubbed to death”. La musique a eu un succès phénoménalen à sa sortie en 95 et plus tard dans un remix appelé Kurayamino Mix, sur la bande sonore du “Matrix”.

Si c’est lui, Mr. D. est réellement un gars aux multiples  talents bien que personne en réalité n’a suggéré qu’il a fait le vin lui-­même, Claude Gros et Jérémie Depierre étant connus comme les créateurs. Mais en plus des grandes oreilles, le gars a apparemment un grand nez pour le terroir.

En tout cas, le millésime 2007 qui était un millésime si sensationnel dans le sud de la France, est un des vins les plus voluptueux et excitants que j’ai goûtés cette année. Il est extrêmement mûr, riche et visqueux, avec ces notes chaleureuses de Grenache de climat chaud mais sans être cuit et sans goût prononcé de raisin, la douceur du Grenache étant équilibrée par des notes intenses de chocolat noir et de notes basses de terre.

La texture et la puissance de l’arôme sont incroyables. La Pèira 2007, me rappelle, à des moments différents, ‘89 La Mission [Haut-­Brion], ‘04 [Galardi] Terre di Lavoro et ‘90 [Henri] Bonneau [Réserve  des] Célestins (J’ai eu ma bouteille de Sokolin et ensuite, assez curieusement une offre pour le vin quelques jours après, de Premier Cru).

Et juste pour terminer mon mini tour de cette vaste région, j’ai pu goûter le Grange des Pères 2005, un magnum, l’autre nuit au Terroir. Daniel Johnnes avait convié à une dégustation de son nouveau portfolio de Bordeaux qui est formidable et à un prix raisonnable bien qu’il semblât un peu étrange de boire du Bordeaux dans cette drôle de Mecque avec comme président, le grand Paul Grieco lui-­même, le roi du Riesling.

Moins bizarre ans ce contexte était le Grange des Pères que Daniel avait apporté avec lui. Grange des Pères était un des premiers de la nouvelle vague, premium Languedocs, et les récents millésimes semblent bien se maintenir tandis que d’après mon expérience la plus recénte, le vin a été crée pour se bonifier avec l’age.

Le ’05’ était très gouleyant – un grand vin du sud bien charpenté avec des notes épicées et au goût de gibier. GDP est un assemblage de Syrah, Cabernet et Mourvèdre, mais dans ce millésime, durant cette nuit particulièrement, le Mourvèdre était dominant.

Ces temps-­ci, le Languedoc et le Roussillon sont en train de découvrir, de plus en plus, leurs propres identités et sans aucun doute, d’autres appellations seront forgées dans les deux régions. De tels vins ne peuvent que mettre en valeur le profil de chacune des deux régions.

La Première Dégustation Verticale de La Pèira à Berry Bros. & Rudd

– Fondé en 1698 –

La Pèira en Damaisèla

A propos de la première dégustation verticale de La Pèira à Berry Bros. & Rudd

Quand le journaliste Andrew Jefford nous a écrit pour nous recommander un bon vin qui lui a été envoyé, décrit par la suite comme le meilleur vin du Languedoc qu’il ait jamais goûté, nous étions heureux de commencer notre histoire avec La Pèira qui est maintenant reconnu comme un des plus grands vins de France. Les propriétaires Rob Dougan et Karine Ahton identifièrent les Terrasses du Larzac comme le meilleur terroir dans le sud de la France et – travaillant avec le talentueux oenologiste Claude Gros et le vigneron bordelais Jérémie Depierre – se lancèrent dans la fabrication de leur premier vin.

La nature et l’étendue de leur succès éclateront à cette dégustation de vins mémorable. Le vigneron Jérémie sera accompagné du non-conformiste Rob Dougan dont les réalisations diverses avant qu’il n’attrape le virus du vin, incluent la composition musicale du film Le Matrix. Ce sont deux personnalités très divertissantes unies par l’amour de leur produit, ce qui promet une dégustation fort agréable et instructive.

Simon Field MW Berry Bros & Rudd 2010

Vins

Apéritif: Champagne Pierre Peters, Cuvée de Réserve, Grand Cru

Vin 1:     2008 Obriers de La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 2:     2007 Obriers de La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 3:     2008 Las Flors de La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 4:     2007 Las Flors de La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 5:     2008 La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 6:     2007 La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 7:     2006 La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 8:     2005 La Pèira, Terrasses du Larzac
Vin 9:     2008 Deusyls de la Pèira, Vin de pays de l’Hérault
Vin 10:   2006 Deusyls de la Pèira, Vin de pays de l’Hérault

Fromages

Ossau-Iraty, Beaufort, Chartreux

Canapés

Biscuits salés du Limousin
Pissaladière aux tomates confites et tapenade
Moules gratinées
Confit d’agneau aux champignons de Saint-Georges
Tartelettes de Cassoulet avec de la saucisse de Morteau et du jambon

PDF: La primière dégustation verticale de La Pèira à Berry Bros. & Rudd

Adresse: Berry Bros. & Rudd,  3 St James Street, St James,  Londres, SW1A 1EG –  Pickering Cellar  Date: Mercredi 8 juin 2011 6:30pm: Lien.  lire plus…