Notre première demeure
Notre aventure a débuté en 2004/2005 dans une vieille bâtisse en pierre, entre La Grange des Pères et Mas de Daumas Gassac.
C’est là que nous avons vinifié les millésimes 2005, 2006 et 2007. Mais l’endroit s’est avéré rapidement trop petit pour un domaine de 11,8 hectares. Pour l’élevage des vins nous étions bien à l’étroit dans notre “étable” – comme nous l’appelions -, coincés entre les cuves et les barriques.
En 2008, avec un petit pincement au cœur, nous avons donc quitté notre première demeure à Aniane pour nous installer dans un chai flambant neuf et plus proche de nos vignes à Jonquières.
Notre nouveau chai
